- BANKI RAMEN-
(ristorante giapponese)
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Direi che il " Chiedi e ti sarà dato" è la paradigma adatta per chi cerca con il cuore, e la risposta arriva nella forma più bella e più adatta ad ogni uno di noi .
E' cosi in un giorno, anni fa, mi capita di vedere questo bel film che si chiama The Ramen Girl e rimango molto incuriosita di questo piatto, della sua lunga preparazione e complessità, nonché della maestria che si deve avere per poterlo preparare .
Da allora l'ho cercato in ogni ristorante giapponese ma senza mai trovarlo fino ad ora e sono felice di condividerlo con voi .
Banki Ramen e il tempio del Ramen a Firenze, peccato solo per l'ambiente poco adeguato ma appena ci si trova a gustare i piatti, questo aspetto passa in secondo piano. Assolutamente sconsigliato per chi ci tiene di più all'etichetta e a vari contorni .
Facilmente raggiungibile per tutti perché risiede a pochissimi passi della Stazione Santa M. N Firenze. Si entra nella piazza S. Maria Novella e prosseguendo sulla parte sinistra la prima stradina che incontrate sulla vostra sinistra e proprio la Via dei Banchi e al numero 14 troviamo il nostro Banki Ramen.
Il menu contiene circa 10 tipi di Ramen, dei Gyoza favolosi e leggerissimi, del riso con la carne e della carne morbidissima e buona .
Il vino della casa va benissimo ma potete scegliere anche dalla carta .
La spesa è veramente bassissima al confronto della qualità del cibo. Il locale punta molto sulla quantità dei suoi clienti infatti il ristorante è pienissimo , non si può riservare il tavolo e fuori c'è la fila se non andate entro le 20.00.
Abbiamo speso 24 euro a testa, vino e dolci compresi, stra mangiando, dunque la spesa può essere anche molto inferiore.
Il personale italiano e giapponese, molto gentile e il servizio abbastanza veloce.
La clientela mista tra giapponesi e italiani/europei.
L'ambiente e composto da una sala non grande e un'altro ambiente che non è altro che il bar che di giorno fa i caffè la collazione e il pranzo. Niente di pretenzioso o tipico giapponese oltre la sua cucina.
Tornerò sicuramente tutte le volte che avrò voglia di Gustarmi il Ramen e i magnifici Gyoza e per portare chi dei miei amici ne avrà voglia di scoprire il Banki Ramen insieme a me
A tutti vuoi buon Ramen a Banki Ramen
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